粮食与食品工业

Cereal & Food Industry
部级期刊
主管单位：中粮工程科技股份有限公司
主办单位：无锡中粮工程科技有限公司;中国粮油学会
出版周期：双月刊
出版地区：江苏
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杂志简介

粮食与食品工业杂志 作者投稿咨询

《粮食与食品工业》杂志是部级期刊，创办于2003年，发行周期是双月刊。复合影响因子0.51，由无锡中粮工程科技有限公司;中国粮油学会主办，中粮工程科技股份有限公司主管。该刊已被知网收录(中)、维普收录(中)、万方收录(中)、JST 日本科学技术振兴机构数据库(日)、国家图书馆馆藏、上海图书馆馆藏等主流学术数据库收录，并先后斩获中国优秀期刊遴选数据库、中国期刊全文数据库（CJFD）等荣誉，本站非杂志官网。

0.51
影响因子
103
年发文量
0.9688826
期刊他引率
23
总被引量
4.55
被引半衰期
5.06
引用半衰期
约1个月内
审稿周期
赵永进
主编
双月刊
出版周期
江苏
出版地区
一级发文领域：
轻工技术与工程 农业科学 经济管理 建筑科学 化学工程 自动化与计算机技术 环境科学与工程 文化科学 一般工业技术
二级发文领域：
轻工技术与工程 / 食品科学与工程 轻工技术与工程 / 粮食、油脂及植物蛋白工程 轻工技术与工程 / 食品科学 经济管理 / 产业经济 轻工技术与工程 / 农产品加工及贮藏工程 农业科学 / 农艺学 农业科学 / 农产品加工 农业科学 / 畜牧兽医 农业科学 / 畜牧学
主要资助项目：
国家科技支撑计划 公益性行业科研专项 河南省科技攻关计划 国家自然科学基金 “十一五”国家科技支撑计划 国家高技术研究发展计划 江苏省自然科学基金 国家现代农业产业技术体系建设项目 安徽省教育厅项目
主要资助课题：
河南省科技攻关计划(082102350005) 国家科技支撑计划(2012BAD34B05) 公益性行业科研专项(201313007) 国家自然科学基金(31171789) 江苏省科技成果转化专项资金(BA2006025) 浙江省公益性技术应用研究计划项目(2011C37023) 郑州市科技攻关计划项目(074SGYS38252-4) 海南省自然科学基金(80677) 国家科技支撑计划(2012BAD34B01)
栏目设置：
粮油工程 食品科技 标准与检测 粮油装备与自动控制 专题综述 粮油建筑工程
收录信息：
知网收录(中) 维普收录(中) 万方收录(中) JST 日本科学技术振兴机构数据库(日) 国家图书馆馆藏 上海图书馆馆藏
期刊荣誉：
中国优秀期刊遴选数据库 中国期刊全文数据库（CJFD）

粮食与食品工业期刊介绍

《粮食与食品工业》是由无锡中粮工程科技有限公司;中国粮油学会主办，中粮工程科技股份有限公司主管的全国性工业类期刊，创刊于2003年，刊号（CN 32-1710/TS，ISSN 1672-5026），邮发代号：28-197，全年定价：148.00元/期，双月刊。该杂志以刊登工业科学论文、评价工业科研成果、探讨工业教学规律、传播工业教学经验、开展工业学术讨论、报道工业研究动态、提供国内外工业信息为主旨，引领工业前沿和热难点问题研究，助工业经学者成长。该刊级别为部级期刊，欢迎广大读者订阅。

《粮食与食品工业》期刊栏目主要有：粮油工程 食品科技 标准与检测 粮油装备与自动控制 专题综述 粮油建筑工程

粮食与食品工业历史收录情况

  • 日本科学技术振兴机构数据库

粮食与食品工业投稿须知

（1）来稿请注明真实姓名、工作单位、职称、详细通讯地址和邮政编码（若有变更请及时通知）、电子邮箱、电话和传真号码，以便联络。

（2）题目应简明、确切地概括文章的要旨。一般不超过20个汉字。必要时，可以加副标题。

（3）引征二手文献、资料，需注明该原始文献资料的作者、标题，并在其后标注“转引自”及该援引的文献、资料等。

（4）基金项目请注明文章相关课题的基金来源及编号。

（5）来稿须为学术论文，内容应在本刊用稿范围内。来稿应结构完整，包括标题、作者信息、摘要、关键词、正文和参考文献等部分。

粮食与食品工业期刊评价报告

年度 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024
影响因子 0.3793 0.4708 0.6201 0.614 0.7655 0.7655 0.7318 1.0329
立即指数 0.0354 0.0862 0.1696 0.1404 0.1429 0.1019 0.2095 0.2233
发文量 113 116 112 114 112 108 105 103
引用半衰期 7.52 7.38 7.65 6.7 5.96 4.38 5.56 5.06
被引半衰期 6.22 5.86 5.95 5.51 6.01 5.08 5.13 4.55
被引次数 4 10 19 16 16 11 22 23
期刊他引率 0.97310925 0.9669565 0.9758308 0.98767334 0.9751098 0.968652 0.97458893 0.9688826
平均引文率 8.8673 9.6724 10.9732 8.8772 10.3393 11.1204 12.0571 13.5146

粮食与食品工业文献分析

1、主要引证文献期刊分析

序号 期刊 涉及文献量
1 《食品工业科技》 282
2 《食品科学》 203
3 《中国油脂》 203
4 《粮食与油脂》 198
5 《食品工业》 197
6 《食品研究与开发》 195
7 《中国粮油学报》 185
8 《现代食品》 161
9 《食品科技》 160
10 《食品安全质量检测学报》 148

2、主要参考文献期刊分析

序号 期刊 涉及文献量
1 《中国油脂》 367
2 《食品科学》 366
3 《食品工业科技》 292
4 《中国粮油学报》 240
5 《粮食与油脂》 212
6 《食品科技》 193
7 《食品研究与开发》 192
8 《粮食与饲料工业》 174
9 《食品与发酵工业》 169
10 《粮油食品科技》 164

粮食与食品工业主要发文机构分析

序号 机构名称 发文量 相关发文主题
1 无锡中粮工程科技有限公司 297 油脂；平房仓；用油；面粉；精炼
2 国家粮食储备局 193 饲料；淀粉；食品；面粉；建筑
3 河南工业大学 128 小麦；馒头；制粉；食品；面粉
4 江南大学 86 食品；营养；谷物；油脂；食品安全
5 中国粮油学会 61 食品；粮油；油脂；加工业；油料
6 国内贸易部 47 饲料；面粉；面粉厂；油脂；建筑
7 西安中粮工程研究设计院有限公司 34 浸出；油料；油脂；榨油；制取
8 无锡轻工大学 33 食品；休闲食品；食品加工；营养；营养价值
9 国家粮食局科学研究院 30 杂粮；全谷物；小麦；加工业；谷物
10 南京财经大学 29 食品；营养；水解物；小麦；超临界CO2萃取

粮食与食品工业期刊文献

  • 我国小品种油料发展现状的研究 作者：鲁海龙; 张飞; 袁榕；西安中粮工程研究设计院有限公司; 西安710082
  • 浅谈大米加工厂中的摩擦损耗 作者：李温静; 刘平稳; 夏永星; 张远; 陈伟; 林涛; 孙健超; 李广伟; 曹海军; 堵娇; 于文海；无锡中粮工程科技有限公司; 无锡214035; 郑州中粮科研设计院有限公司; 郑州450053; 中粮米业(虎林)有限公司; 虎林158400
  • 饲用泌乳剂脂肪酸钙的制备工艺优化研究 作者：尚嘉毅; 刘孟涛; 初柏君; 惠菊；中粮营养健康研究院有限公司; 北京102209; 营养健康与食品安全北京市重点实验室; 北京102209
  • 生物除臭技术在污水处理站臭气处理中的应用 作者：倪立华; 周大同；无锡中粮工程科技有限公司; 无锡214035
  • 微波改性对醇法大豆浓缩蛋白溶解度影响的研究 作者：柴双民; 董天鹏; 许云鹏; 王娟娟；河南华泰粮油机械股份有限公司; 安阳456400
  • 饲料粉碎粉尘爆炸安全隐患及控制措施 作者：陶华; 袁鹏; 展晓鹏; 曹龙；中粮饲料(张家港)有限公司; 张家港215600; 无锡中粮工程科技有限公司; 无锡214035; 中粮饲料(茂名)有限公司镇江分公司; 丹阳212331
  • 小米婴幼儿营养辅助食品的研制 作者：郑燕丹; 袁凤娟; 郑立冰; 郑钢勇；揭阳职业技术学院; 揭阳522000; 广东东泰乳业有限公司; 揭阳522000
  • 魔芋片蒸汽漂烫灭酶最佳工艺参数研究 作者：杨大伟; 许丽君; 王禹琪; 邓云辉；湖南农业大学食品科技学院; 长沙410128; 湖南博嘉魔力农业科技有限公司; 怀化418000
粮食与食品工业杂志

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全年订价：￥148.00 出版周期：双月刊

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，地址：江苏省无锡市惠河路186号，邮编：214035。

基本信息

  • 主办单位：无锡中粮工程科技有限公司;中国粮油学会
  • 主管单位：中粮工程科技股份有限公司
  • ISSN：1672-5026
  • CN：32-1710/TS
  • 出版地区：江苏
  • 出版周期：双月刊
  • 创刊时间：2003
  • 本站类型：咨询类非杂志官网

主要发文机构及发文量

  • 无锡中粮工程科技有限公司（297）
  • 国家粮食储备局（193）
  • 河南工业大学（128）
  • 江南大学（86）
  • 中国粮油学会（61）
  • 国内贸易部（47）
  • 西安中粮工程研究设计院有限公司（34）
  • 无锡轻工大学（33）
  • 国家粮食局科学研究院（30）

主要发文主题及发文量

  • 食品（342）
  • 油脂（160）
  • 面粉（159）
  • 小麦（119）
  • 发酵（110）
  • 营养（109）
  • 粮油（105）
  • 色谱（97）
  • 大米（97）

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